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【麵処瓢たん。】

【★★★】四六白湯麺（＋味玉）

2024年04月25日

【1,259種類目】
今日のSP系の一杯。品名通りに４：６で豚骨＋鶏白湯を掛け合わせたスープだそうな。一口啜ると若干とろみを感じる濃厚な味わいと芳醇な香りが口内を駆け巡る。入れた直後から舌を通過して喉に達するまでの時間全部美味い！これ激しく好き♪これ以上に濃度や油分が高くなると後半がダレそうだけど、このバランスに設定したところにセンスを感じる。麺はいつもの標準的な加水率の細ストレート麵ですが、このスープには最適解だと完全同意。トッピングは低温調理されたもちもち食感の鶏チャーシュー、いつもの豚チャーシュー、きぐらげ、ネギ、アクセントの唐辛子、追加トッピングの味玉と全て完璧でございました！ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★★　#麵処瓢たん。　#ラーメン　#いわき市　 #下平窪　#備忘録

住所: 〒970-8003 福島県いわき市平下平窪２丁目１−１

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