らーめん堂　楽天

佐伯市でのランチを検索していたら「佐伯ラーメン」というご当地ラーメンの存在を知り、早速食べに行ってみました。

醤油豚骨系スープに太麺が特徴らしく、こちらのお店では「にんにくとんこつ油そば（赤と白あり）」が人気のようで（白）を食べてみました。
※ちなみに赤はピリ辛となるそうです

店員さんが「にんにくがかなりきつめ」だとおっしゃってましたが個人的にはにんにくが大好きで普段から大量に食べてるせいか普通な感じでした。
※ですが「にんにく臭」が気になる方は要ブレスケア持参でｗ

豚骨スープは濃厚な感じですがそれほどしつこくもなく（延岡市の再来軒のような豚骨臭は全く無し）佐伯ラーメンの麺は全体的に柔らかめが多いらしく、やや伸びた感じの太麺でしたが以外にも麺にスープがよく絡んで美味しかったです。

佐伯ラーメンのお店も数あれど、こちらのお店ではオーダー時に麺の硬さを選択できるようですので硬麺でないとダメな方には特にお勧めのお店になるのかなと思います。
（老舗店ではさらに伸び切った感じの柔らかい麺になるとか？）

住所: 大分県佐伯市中村東町5-13