碧卯紗妓のブログ一覧

牡蠣が冬の食べ物だというのはおそらく100人中100人の人が知っているでしょう。。
では、旬が２月だというのを知っている人は？

さて100人中何人（笑）

意外と広島県民でも知らないのでは？(*^^*)

て、３月になった今頃言うな(｡-_-｡) て、話しですよね。
すみませんm(_ _)m
この冬、初☆牡蠣でしたので。
たまたま、買う機会を逃しておりました。

ちなみに、縁が黒いのが広島産。


縁が茶色のは宮城県産。


ていう話なんですが、
宮城県の種を広島の牡蠣屋さんが仕入れたり、
広島県の種が宮城県へ行ったり。

まだらに、なっちゃうんですよね(^◇^;)
ハーフ？（笑）


今夜はカキフライ♪ 500gで14個入ってた。




たいてい３月いっぱいまで生で食べられるんですが、今年はどぅなんでしょうね。
で、５月過ぎまで（加熱すればまだまだ食べられるので）、牡蠣は打たれています。

でも、暖かくなってきたら牡蠣はもう売れません。
あとは仲買が買って加工用になるとか。


で、また秋になったら、打ち始め。
解禁は、毎年たいてい10月1日です。

９月のうちから『カキフライ始めました！』て、お店があったら、、、
それは、冷凍ですよー( ´ ▽ ` )ﾉ